Добавки омега-3 процветают, но научные исследования дают отрезвляющие результаты. Что на самом деле делают капсулы?
Капсулы с рыбьим жиром являются одними из самых продаваемых пищевых добавок в Германии. Многие люди ожидают, что он обеспечит защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и деменции. Но научные данные рисуют гораздо более трезвую картину.
Подробности читайте после рекламы
Хотя реклама соблазняет людей обещаниями здоровья, крупные исследования показывают, что обычные препараты малоэффективны. В то же время то самое вещество, польза которого доказана, в Германии недоступно.
Три важные жирные кислоты
Жирные кислоты омега-3 — это полиненасыщенные жирные кислоты, имеющие двойную связь между третьим и четвертым атомами углерода, поясняет медицинский словарь. Проверка документов. Три из этих жирных кислот особенно важны для организма человека: растительная альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).
АЛК необходима, а это означает, что организм не может производить ее сам и зависит от ее поступления с пищей. В основном он содержится в льняном семени и льняном масле, в грецких орехах и ореховом масле, а также в рапсовом масле.
ЭПК и ДГК образуются в организме из АЛК, но лишь в очень небольших количествах. По данным АОК, информация об этом варьируется от одного до десяти процентов. Поэтому чисто растительная диета часто не является достаточной основой для удовлетворения потребности в ЭПК и ДГК.
С другой стороны, этих двух жирных кислот особенно много в жирной холодноводной морской рыбе: лососе, сельди, скумбрии и анчоусах. Кроме того, ЭПК и ДГК в более высоких концентрациях обнаруживаются в криле и некоторых микроводорослях.
Подробности читайте после рекламы
Противник воспаления
Жирные кислоты омега-3 выполняют множество важных функций в организме. Они являются частью клеточных мембран и поддерживают клеточные мембраны эластичными. Насколько хорошо работают нервные клетки, зависит от доли полезных жирных кислот в клеточных мембранах. Жирные кислоты омега-3 особенно важны для развития мозга ребенка во время беременности.
Они также необходимы для выработки различных гормонов. Они играют роль в регуляции артериального давления и функции почек, а также ингибируют свертывание крови. Исследования показали, что жирные кислоты омега-3 укрепляют иммунную систему и уменьшают воспалительные процессы.
Нарушенный баланс
Однако решающее значение для противовоспалительного эффекта имеет соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, которых не должно быть слишком много. Потому что мы обрабатываем обе жирные кислоты с помощью одного и того же фермента. Если все молекулы ферментов наполнены омега-6, мы больше не сможем метаболизировать омега-3.
Оптимальным является соотношение 5:1 — пять частей омега-6 и одна часть омега-3, — подчеркивает Шульце-Ломанн из AOK. Фактически, для большинства людей соотношение ближе к 15:1 или 20:1 – это слишком много Омега-6.
С одной стороны, это связано с тем, что вариант Омега-6 в основном содержится в обработанных пищевых продуктах. С другой стороны, Омега-6 содержится и во всех растительных маслах, особенно в оливковом, подсолнечном, сафлоровом или тыквенном масле. Эти масла лучше заменить льняным, конопляным, ореховым или рапсовым маслом.
Если вы хотите узнать что-то о своем личном запасе жирных кислот омега-3, вы можете определить свой индекс омега-3 с помощью анализа крови. Однако это обследование не оплачивается страховыми компаниями.
Крупные метаанализы практически не показывают каких-либо эффектов
Но многочисленные пищевые добавки явно не дают того, что обещают их рекламные тексты. Например, Комиссия по лекарственным средствам Немецкой медицинской ассоциации (AKDAE) обработала результаты так называемого Кокрейновского обзора. Сюда вошли 79 исследований продолжительностью от 12 до 72 месяцев с участием более 112 000 человек.
По данным AKDAE, было показано, что повышенное потребление EPA и/или DHA практически не влияет на сердечно-сосудистые заболевания и продолжительность жизни. Такие результаты ставят под сомнение широко распространенные рекомендации, пишет AKDAE.
С другой стороны, данные свидетельствуют о положительном влиянии альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которая содержится в высоких концентрациях, например, в льняном масле.
