Клубнику везут в ЕС из южных стран-производителей. Транспорт и пестициды наносят вред климату и окружающей среде. Местные фрукты вкуснее всего.
По данным Египетской ассоциации экспорта продуктов питания, стоимость экспорта клубники выросла почти вдвое по сравнению с прошлым годом и составила около 650 миллионов долларов. Подъем произошел в последние годы, когда в Египет пришли новые высокоурожайные сорта, лучше подходящие для местного климата, объясняет Ясир Хаммад в интервью газете The New York Times. ОРД.
Подробности читайте после рекламы
Предприниматель занимается выращиванием клубники в дельте Нила, самом плодородном регионе Египта. Клубника отвечает требованиям европейского рынка и значительно дешевле, поскольку затраты на рабочую силу при выращивании клубники в Египте ниже. Высокий спрос означает, что сборщикам часто приходится работать в дополнительные смены.
В Египте зима — время сбора урожая, потому что летом слишком жарко. Именно это делает египетскую клубнику такой привлекательной для экспорта в Европу. В Германию, важного покупателя, они обычно доставляются в замороженном виде.
Только десять-пятнадцать процентов клубники, выращиваемой в Египте, потребляется внутри страны. Для окружающей среды было бы лучше, если бы египетскую клубнику покупали и потребляли египтяне. Для обеспеченных египетских семей органическая ферма, где выращивают клубнику, которую вы собираете сами, является прекрасным местом для экскурсий. Но в стране на Ниле органическая клубника остается исключением.
Вода, дефицитный ресурс, используется для выращивания экспортных культур.
Дельта Нила в Египте — один из наиболее густонаселенных регионов мира. Люди, промышленность и сельское хозяйство конкурируют за пространство вдоль Нила. Обеспечение местного населения водой становится все труднее, учитывая рост численности населения.
Полные четыре процента площади страны доступны для выращивания продуктов питания. Остальная часть страны – более 90 процентов – представляет собой пустыню. Чтобы гарантировать, что пшеница, сахарный тростник, фрукты и овощи вообще могут расти, ирригационные системы, питающиеся всего из трех источников, работают круглосуточно. Одним из них является водоносный горизонт Нубийского песчаника.
Подробности читайте после рекламы
Крупнейший в мире природный резервуар подземных вод расположен на глубине сотен метров под землей. Многочисленные насосные станции предназначены для подачи воды на поверхность. Страна получает несколько миллиардов долларов США от экспорта продуктов питания. Драгоценная вода также экспортируется вместе с экспортными фруктами, такими как клубника.
Выращивание и экспорт египетской клубники создают нагрузку на окружающую среду и климат.
Клубника подвержена грибковым заболеваниям, поэтому ее обрабатывают пестицидами. Различные постановления египетских властей регулируют использование средств защиты растений. Но опасные пестициды часто одобряются, а контроля меньше, — критикует Коринна Хёльзель, эксперт по пестицидам из BUND.
Она советует не покупать египетскую клубнику, особенно из-за ее низкого углеродного следа. Клубнику с юга доставляют в ЕС самолетами или грузовиками. Их необходимо съесть как можно скорее после сбора, иначе они покроются синяками и испортятся.
Это означает огромные логистические усилия. Минеральные удобрения и пестициды, изготовленные из ископаемого сырья, являются крупнейшим негативным экологическим фактором. Пластиковая упаковка создает дополнительную нагрузку на окружающую среду.
Египетскую клубнику забраковали на границе
При импорте в ЕС остатки пестицидов должны быть ниже определенных предельных значений. Но проверки лишь случайные. Тот, кто превысит их, не столкнется с какими-либо суровыми последствиями.
В конце января этого года замороженная клубника из Египта была отклонена на польской границе, поскольку проверки выявили остатки пестицида оксамила, запрещенного в ЕС. Затем Европейская система быстрого оповещения по продуктам питания и кормам (RASFF) выпустила предупреждение.
Оксамил запрещен на европейском рынке с 2023 года. Однако в ноябре прошлого года и оксамил, и аметоцетрадин были обнаружены в еще одной партии замороженной клубники из Египта.
Польское управление по контролю качества сельского хозяйства и продуктов питания регулярно задерживает поставки из Египта из-за плесени, порчи или наличия запрещенных пестицидов. Повторные выводы ужесточили контроль над импортом замороженных фруктов.
Египет был крупнейшим поставщиком замороженной клубники в Польшу в прошлом году, на его долю пришлось более 74 процентов общего импорта. Только в прошлом году оттуда в Польшу было отправлено 59,7 тыс. тонн. В то же время внутреннее производство переработки значительно упало из-за низких цен.
Испанская ранняя клубника с коктейлями пестицидов
осмотрен в 2023 году Эко тест Испанская и египетская клубника – всего 14 товаров – от немецких дискаунтеров. В «недостаточной» клубнике, купленной у Norma, было обнаружено семь пестицидов.
Два продукта, оцененные как неудовлетворительные, содержали несколько особенно сомнительных пестицидов в концентрациях, превышающих следовые количества. Одним из них был Этиримол, токсичный для пчел фунгицид, который фактически запрещен в ЕС.
В докладе говорится, что либо он был распылен незаконно на испанских полях, либо он разложился до бупиримата, который классифицируется как канцерогенный. Аналогичная ситуация и с инсектицидом Цифлуметофеном, который был обнаружен в клубнике, купленной у Пенни.
Спиносад был обнаружен в упаковке органической клубники. Хотя этот агент разрешен в органическом сельском хозяйстве при определенных условиях, он по-прежнему представляет проблемы для пчел из-за своей токсичности.
Только пять образцов продукции не содержали пестицидов, два из которых получили оценку «хорошо». Даже клубничное варенье не лишено пестицидов. Эко тест узнал в прошлом году. Всего было проанализировано 25 клубничных спредов, включая девять органических продуктов. Более половины продуктов получили оценку «очень хорошо» или «хорошо», включая все органические продукты.
Длинные транспортные маршруты, огромный Потребление воды
Ягоды перевозятся в Германию на грузовиках на расстояние около 2500 километров и, таким образом, производят огромное количество углекислого газа. Кроме того, на производство одного килограмма клубники уходит около 300 литров воды.
Большая часть клубники, исследованной в вышеупомянутом тесте, была произведена в андалузской провинции Уэльва. Там клубника растет огромными монокультурами под полиэтиленовыми пленками. Большая часть пленок позже попадает на нелегальные свалки, в окружающую среду и попадает в пищевую цепочку.
Поскольку имеющейся воды уже недостаточно, фермеры бурят все более глубокие скважины, причем многие из них незаконно. При этом они буквально осушают близлежащий национальный парк Кото-де-Доньяна. Огромное водно-болотное угодье служит местом отдыха примерно шести миллионов перелетных птиц на пути к зимовке в Африке.
Купите местную клубнику и мойте ее непосредственно перед едой!
Покупка испанской органической клубники весной также не является альтернативой. Органические фрукты в основном не содержат пестицидов. Но у них также длинные транспортные маршруты, и для их выращивания требуется много воды.
Немецкая ранняя клубника, напротив, растет только в энергоемких теплицах. Это создает еще большую нагрузку на окружающую среду.
Лучше всего дождаться начала сезона клубники в Германии в конце мая: местная клубника содержит много витамина С, фолиевой кислоты и минералов, таких как калий, железо, магний и кальций.
Местные фрукты вкуснее, потому что их собирают «полностью спелыми». Stiftung Warentest также рекомендует местную клубнику. Сорта, выращиваемые на юге Европы, часто выводят из-за хорошей транспортабельности, но они менее ароматны. Кроме того, импортные фрукты со временем теряют свои ингредиенты.
Перед едой следует ненадолго промыть клубнику в миске с холодной водой, советует Stiftung Warentest. Жесткая струя воды может повредить нежные плоды. Только после этого следует удалять зелень, иначе вода проникнет в плоды. Если их постирать перед хранением, они портятся быстрее.
Более половины клубники импортируется.
Потребление клубники на душу населения недавно составляло 3,3 килограмма на душу населения в год. Около 41 процента местного спроса на клубнику может быть покрыто отечественной продукцией, остальная часть импортируется — около половины из них — свежая (без учета продуктов переработки).
По оценкам, ежегодно в Германию импортируется около 100 000 тонн клубники. По данным Федерального статистического управления, Испания является самым важным поставщиком свежей клубники в Германию (более 60 процентов), за ней следуют Греция, Нидерланды, Израиль, Новая Зеландия и Мексика. С ноября по март клубнику привозят также из Египта и Марокко.
