Микропластик в желудках крупного рогатого скота тревожит исследователей. Исследование показывает: Пищеварительный тракт расщепляет пластик на более мелкие кусочки. Куда направляются крошечные частицы?
Микропластик все чаще загрязняет морские и наземные экосистемы, а это означает, что сельскохозяйственные животные все чаще подвергаются его воздействию с кормом. Однако его взаимодействие с микробиомом рубца в значительной степени не изучено.
Подробности читайте после рекламы
Исследование немецко-финской группы под названием «Взаимодействие микропластика с экосистемой рубца in vitro» было недавно проведено в Журнал Опасный материалы опубликовано.
Пластиковые пленки в настоящее время в основном используются в интенсивных культурах для повышения температуры почвы. Покрытие фольгой плотин для спаржи обеспечивает более раннее начало сбора урожая спаржи. Это единственный способ продлить сроки сбора урожая, ведь сбор спаржи в Германии традиционно заканчивается 24 июня, в День святого Иоанна.
Многие садоводческие предприятия, которые раньше часто использовали теплицы со стеклянными панелями, теперь из соображений экономии перешли на выращивание под многотоннелями. Пленочные теплицы обычно лучше выдерживают град, чем стеклянные теплицы.
Однако в настоящее время в сельском хозяйстве существует множество источников пластиковых частиц размером менее 5 миллиметров. Например, они попадают в животноводство через осадки сточных вод, пленки для защиты кормов или даже истирание шин, как сообщает команда в своем текущем исследовании со ссылкой на предыдущие исследования.
Это приводит к ежегодному накоплению от 63 000 до 430 000 тонн микропластика только в европейских сельскохозяйственных почвах. Кроме того, микропластик, очевидно, также поступает из кормов для животных.
Микропластик в желудках крупного рогатого скота
Подробности читайте после рекламы
Газообразование в рубцовом желудке считается важным показателем активности пищеварительных бактерий крупного рогатого скота. Поэтому взаимодействие с микропластиком исследовали in vitro с помощью газового теста Хоэнгейма.
Для эксперимента исследователи использовали пять видов пластика, используемого в сельском хозяйстве: полилактид, полигидроксибутират, полиэтилен высокой плотности, поливинилхлорид и полипропилен. Они были протестированы с двумя классами размеров частиц (<125 мкм и 125–500 мкм) и шестью дозировками (0–70 мг на инкубационный цилиндр).
Команда взяла жидкость из рубца, самой большой части желудка жвачных животных, и добавила в нее частицы пластика, а также сено или ячмень.
«Наше исследование показывает, что микропластик не просто проходит через рубец крупного рогатого скота», — цитируется соавтор Яна Зайферт из Университета Хоэнхайма. Скорее, пищеварительный тракт жвачных животных действует как биореактор, который расщепляет пластик на более мелкие частицы, потенциально создавая новые риски. Более мелкие фрагменты пластика могут легче попасть в ткани. И, таким образом, также найти свой путь в пищевую цепь.
«Хотя добавление микропластика уменьшило газообразование в рубцовом соке, общий распад сухого вещества увеличивался. Чем больше пластика добавлялось, тем выше он был. По мнению исследователей, это указывает на то, что в конечном итоге расщеплялся не только корм, но и некоторая часть пластиковой массы. Последняя, в свою очередь, могла облегчить попадание пластиковых частиц в ткани животных».
Гео, 1 декабря 2025 г.
В экспериментах с ячменем микропластик не только изменил состав бактериального сообщества рубцового сока. По мнению исследователей, были также созданы бактериальные белки, связанные со стрессовыми реакциями.
Поскольку ранее было показано, что частицы размером менее 0,1 миллиметра могут преодолевать кишечный барьер, это может привести к их накоплению в продуктах животного происхождения, потребляемых человеком.
Оставшаяся часть микропластика покидает кишечник либо в неизмененном виде, либо видоизменяется вместе с калом. Затем он возвращается на сельскохозяйственные угодья, и цикл начинается снова. Степень, в которой эти части снова входят в пищевой цикл животных, в исследовании явно не измерялась.
Производство пластика продолжает расти
По оценкам авторов исследования, мировое производство пластмасс выросло почти в 200 раз с примерно двух миллионов тонн в 1950 году до 390 миллионов тонн в 2021 году.
Влияние пластиковых частиц на производство продуктов питания все еще находится на ранней стадии. А влияние мельчайших фракций пластика, известных как нанопластики, на продукты животного происхождения до сих пор во многом скрыто из-за отсутствия методов анализа.
Уже есть первые признаки того, что нанопластики (< 1 мкм), в отличие от микропластика (1 мкм - 5 мм), проникают в ткани человека и животных. В настоящее время предполагается, что эти частицы, которые трудно обнаружить микроскопически, также могут накапливаться в тканях.
Команда рассматривает свое исследование как важную основу для экспериментов на живых животных (исследования in vivo), которые сейчас необходимы.
«Наша работа — это первый шаг к пониманию биологических последствий загрязнения микропластиком у сельскохозяйственных животных», — сказал руководитель исследования Дэниел Брюггер из Хельсинкского университета. Поэтому существует острая необходимость в исследованиях in vivo, чтобы лучше понять влияние на здоровье животных и безопасность пищевых продуктов, особенно с учетом роста мирового производства пластика.
