Производители могли бы менять рецептуры вместо того, чтобы повышать цены – это показывает пример Великобритании, где потребление сахара сократилось вдвое.
Премьер-министр земли Шлезвиг-Гольштейн Даниэль Гюнтер (CD) недавно объявил об инициативе Федерального совета по введению налога на сахар в Германии.
Подробности читайте после рекламы
«Налог на сахар уже давно необходим с политической и экономической точек зрения, поскольку чрезмерное потребление сахара вызывает серьезные проблемы со здоровьем и, следовательно, огромные социальные издержки», — объяснил Гюнтер в интервью газете Мир. Он хочет рассмотреть этот вопрос в Федеральном совете в 2026 году.
Здоровое питание пока не является проблемой в Германии
Политики в Германии пока не говорят о росте количества нездоровых продуктов промышленного производства, которые можно найти не только в тележках частных покупателей, но и все чаще на столах общественных ресторанов.
И там они в будущем выиграют от снижения НДС, что не выглядит многообещающим, учитывая, что многие рестораторы сейчас подают полуфабрикаты, которые можно разогреть в микроволновке дома, за гораздо меньшую цену.
ХДС до сих пор препятствует введению налога на сахар в Германии, потому что, как объяснил член Бундестага от ХДС Штеффен Билгер, людям нельзя позволять влиять на свои личные решения с помощью слишком большого количества запретов.
У Британии было больше возможностей беспокоиться о здоровье после Брексита
Подробности читайте после рекламы
В то время как государства-члены ЕС могут просто отступить за неопределенную бюрократию ЕС и некоторую торговлю лошадьми в обмен на другие льготы в ответ на требования о более здоровой пище, это приводит к провалу, Соединенное Королевство со своими четырьмя независимыми организациями в Англии, Уэльсе, Шотландии и Северной Ирландии смогло реализовать свою идею налога на сахар легче, чем это было возможно ранее на континенте, в интересах потенциального снижения затрат в национальной системе здравоохранения (NHS).
С 2018 года в Великобритании действует налог на сахар в безалкогольных напитках, таких как лимонад. В результате за год после введения налога количество сахара, которое дети там потребляют с такими напитками, сократилось вдвое. Производители безалкогольных напитков в Великобритании платят дополнительные налоги в зависимости от содержания сахара.
По данным организации Foodwatch, налог уже привел к тому, что производители напитков в Великобритании существенно снизили содержание сахара в своей продукции. Таким образом, налог на сахар не привел к увеличению цен в Великобритании, а фактически снизил издержки для общества в целом.
Новый подход к борьбе с сладкими продуктами
В пищевой промышленности недорогой сахар-сырец, который производится не только из сахарной свеклы и сахарного тростника, но также из таких растений, как клен, пальмы или путем экстракции кукурузного или картофельного крахмала, используется в качестве подсластителя, но во многих случаях также в качестве консерванта. Это означает, что эти продукты промышленного производства можно хранить значительно дольше без охлаждения.
То, что является явным экономическим преимуществом для промышленности и торговли, бьет по потребителям и, в конечном итоге, по системе здравоохранения с нежелательными, но по большей части необдуманными последствиями. По словам Михаэля Столпе, эксперта по экономике здравоохранения Кильского института мировой экономики, высокое потребление сахара имеет ряд последствий для здоровья.
Помимо всем известного кариеса, он является фактором риска многих заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. Недавние исследования показали, что сахар также может быть причиной нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, что влечет за собой высокие затраты для системы здравоохранения. Таким образом, налог на сахар может оказать положительное влияние на расходы на здравоохранение.
Премьер-министр земли Шлезвиг-Гольштейн Даниэль Гюнтер взял мяч обратно, объявив законодательную инициативу о введении общенационального налога на продукты с особенно высоким содержанием сахара. Он хочет инициировать инициативу Федерального совета через правительство своего штата в первом квартале 2026 года.
В федеральном правительстве наблюдается массовое сопротивление налогу на сахар.
Как ежедневные новости сообщает: «Федеральный министр сельского хозяйства Алоис Райнер категорически отвергает инициативу о введении общенационального налога на сахар. Он не является сторонником запретов, — заявил Райнер газете Rheinische Post».
С пищевой промышленностью согласована стратегия добровольного сокращения содержания сахара, жира и соли в готовой продукции, и она работает. Что касается теперь очевидного ожирения среди детей, министр подчеркнул, что здесь играют роль многие факторы, в том числе слишком мало физических упражнений и слишком много электронных средств массовой информации.
СДПГ также критикует налог на сахар. Федеральное министерство финансов в настоящее время не видит оснований для введения такого налога. Этого в коалиционном соглашении не предусмотрено. Лидер Левой партии Инес Швердтнер также довольно критично относится к налогу на сахар и призывает к ужесточению правил и требований к маркировке для производителей.
Согласно исследованию, сахар обходится здравоохранению в миллиарды долларов.
Медицинская ассоциация Марбургер-Бунд ранее призвала федеральное правительство ввести налог на сахар. Исследование, проведенное Гринпис в апреле прошлого года, подсчитало, что потребление сахара в Германии приводит к ущербу для здравоохранения почти в двенадцать миллиардов евро в год.
Учитывая нерешенность вопросов финансирования немецкой системы здравоохранения, было бы лучше заняться проблемой недоедания, а не ограничивать льготы для застрахованных. Возможно, знания с Британских островов также достигнут Берлина через Киль.
